うしのほね 本店

看板の「うしのほね風シチュー」は、牛の旨みと玉ねぎの甘みを溶け込ませたフォンドヴォー仕立て。いちぼのステーキが添えられ、バゲットと一緒に楽しむ一皿です。訪れた人からは、コクのあるソースをバゲットにつけて味わい、パンを追加したという声も。シチューを目当てにしつつ、パンまで含めて食事の中心に据えたくなるメニューです。いちぼはステーキとして添えられるため、煮込み肉とは違った食べごたえ。シチューの味わいと肉料理の両方を楽しみたいときに選べます。

もうひとつ、食事の始まりを楽しくしてくれるのが「六花を彩る八寸盛り合わせ」。季節ごとに内容が変わり、並ぶ品から好きなものを5種選べます。メニュー例には、鴨や蛸、九条葱とまぐろ、筍と蛤など、野菜や魚介を組み合わせた小皿が並びます。八寸を楽しんだ人からは、種類の豊かさや手の込んだ内容が印象に残ったという感想もあり、何を選ぶかを話しながら食事を始めるのにもよさそうです。

コースでゆっくり味わうなら、季節の食材を盛り込んだ内容も選択肢に。紹介されているコース例には、野菜が主役の八寸や魚料理、和牛いちぼの主菜、甘味までが組み込まれています。昼のコースを利用した人は、小皿で少しずつ多彩な料理を楽しめたと話しています。

鴨川沿いの川床で食事をしたという人もおり、テラス席の用意もあります。席の種類や季節の営業を目当てにするなら、予約時に希望を伝えて確認を。落ち着いて楽しむ夕食にも、料理をいろいろ囲む集まりにも、シチューと八寸を軸に食べ方を選べます。